다른 반찬없이 한 끼 뚝딱 해결하는 법 (달래간장 톳밥) 한그릇요리

달래간장 톳밥 만들어볼께요.

다른 반찬없이 한 끼 뚝딱 해결할 수 있고,

영양가도 충분한 식사가 됩니다.

달래에 철분이 많이 들은 건 아시죠?

톳은 요즘 제철 재료입니다.

안녕하세요.

베테랑 주부 코코의 집밥 황금레시피(cocobab)입니다.

오늘은 달래간장 톳밥 입니다.

먼저 톳 넣어서 톳밥을 만들꺼구요,

밥이 되는 동안 달래간장 만들어서

달래간장 톳밥 함께 드셔보세요.

요즘 톳이 제철이에요.

봄이 제철이라고 합니다.

슈퍼에서 톳 사오시면 두세번 정도 물에 헹구고,

길이를 적당하게 가위로 잘라주세요.

물에 식초를 한 큰술 정도 넣고

10분 정도 그냥 담궈두세요. 

불순물도 제거되거 깨끗해집니다.

이런 방법으로 2~3번 헹구면 손질 끝이에요.

이제 톳밥 지어볼께요.

제일먼저 할 일은 쌀을 씻는 것입니다.

쌀은 30분 전에 씻어두세요.

밥통에 쌀을 넣고

물을 1:0.9 비율로 넣습니다.

평소보다 물이 조금 적게 들어간다는 느낌으로

물양을 조금 줄이면 되요.

표고버섯이 있으면

인당 한 개씩 정도 계산해서 

채썰어 넣어주세요.

톳은 2 줌 정도 들어갑니다.

당근 조금, 들기름 또로록 넣어주세요.

이제 밥을 취사해주세요.

톳밥이 되는 동안 달래 간장 만들어볼께요.

달래 적당량 준비해주세요.

마늘 1/4큰술, 고추가루 1/4큰술,

간장 1큰술반, 참기름 조금, 통깨조금

달래를 쫑쫑 썰어줍니다.

마늘, 고추가루, 간장 등 양념 다 넣어주세요.

잘 섞어 주시면 됩니다.

톳밥이 다 되면

밥 위에 달래간장을 위에 얹어서 드시면

다른 반찬 필요없이 

한끼 뚝딱 이에요.

달래는 특히 철분이 많이 들어있다고 해요.

달래 많이 드시고 건강 챙기세요.

여기까지,

코코의 집밥 황금레시피(cocobab)

이었습니다.^^

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1위 : 비빔국수 양념장 설탕없는 비빔국수 황금 레시피

2위 : 톳요리 톳씻는법

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4위 : 꽁치보다 무조림이 더 맛있는 꽁치통조림 무조림

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