오이무침 황금레시피 - 아삭하고 상큼한 오이무침 레시피 에요^^

오이무침 황금레시피로 

평소에 간편한 밥반찬으로도 좋고 

고기드실 때 사이드로 너무 좋은

아삭, 상큼한 오이무침 만들어볼께요^^

안녕하세요.

베테랑 주부 코코의 집밥 황금레시피(cocobab) 입니다.

오늘은 오이무침 황금레시피 입니다.

오이와 양파를 물기 안나게

새콤달콤하게 무쳐서 만들구요.

고기와 함께 드시면 너무 좋은

오이무침 황금레시피 고고~~^^

오이무침 황금레시피 재료입니다.

먼저 재료는 오이와 양파가 필요하구요,

고추가루, 마늘, 깨소금, 

간장, 식초, 소금, 설탕

이렇게 기본 양념 준비해 두세요.

오이무침 황금레시피 재료 손질법은?

오이 손질법 말씀드릴게요.

오이는 굵은 소금으로 문지른 다음

흐르는 물에 씻어줍니다.

겉면에 가시부분을 칼로 제거해주세요.

오이를 길이방향으로 반으로 자릅니다.

(오이 씨부분은 식감이 물러지고

수분이 많이 나오니까 제거하시는게 좋아요.)

3~4cm 길이로 아래 사진과 같이 4등분해서

잘라서 준비해주세요.

양파도 오이와 비슷한 크기와 두께로

잘라서 준비해주세요.

오이무침 황금레시피, 키포인트는

물이 안오게 하는 거에요.

오이, 양파를 보울에 넣습니다.

소금 1작은술, 설탕 1작은술 넣고

20분동안 절여서 두세요.

이제 소쿠리로 옮겨서 물기를 제거합니다.

키친타올로 살살 눌러서 한번 더 

물기를 제거해주는게 좋아요.

물이 안나오도록 하는게 중요합니다.!!!

오이무침 황금레시피 양념을 할께요.

맛있어져라~~ 조물조물 하면 완성!

이제 양념을 할꺼에요.

고추가루 1/2큰술, 양조간장 1/2큰술,

식초 1/2큰술, 마늘 1/4큰술, 깨소금

이렇게 해서 조물조물 버무려 주세요.

맛있어져라~~ 주문을 외면서

조물조물 해주세요.

이제 예쁘게 담아서

평소에 반찬으로 드셔도 되고

고기와 함께 드시면 깔끔한 맛을

느낄 수 있어요.

맛있게 드세요~~^^

여기까지,

코코의 집밥 황금레시피(cocobab)

이었습니다.^^

코코의 황금레시피 베스트5를 뽑았어요. 클릭^^

1위 : 톳요리 톳씻는법

2위 : 물미역무침 (물미역 손질법) 황금 레시피

3위 : 오이도라지무침 (feat.도라지손질법)

4위 : 소불고기 황금레시피

5위 : 톳요리 (생톳밥) 만드는 법

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