연어구이 간장소스 황금레시피 (바삭하게 구운 요리와 새콤달콤 간장소스)

연어구이 간장소스 황금레시피 입니다.

바삭하게 구운 연어와 새콤달콤한

간장소스가 환상적인 조합이에요.^^

안녕하세요.

베테랑 주부 코코의 집밥 황금레시피(cocobab) 입니다.

오늘은 연어구이를 해볼꺼에요.

연어를 조각으로 나눠서 스테이크 굽듯이

구워서 준비하고,

여기에 어울리는 새콤달콤한 간장 소스를

끼얹어서 환상적인 조합을 만들어볼께요.

한 번 드시면 반하실꺼에요.^^

연어구이 간장소스 황금레시피 입니다.

바삭하게 구운 연어와 새콤달콤한

간장소스가 환상적인 조합이에요.^^

먼저 연어를 키친타올로 물기를 제거하고,

먹기좋은 크기로 썰어서 준비합니다.

여기에 밀가루 1/2큰술을 비닐봉지에 넣고

연어를 함께 넣어주세요.

살살 흔들어서 밀가루가 연어에 살짝

입혀지도록 해주세요.

연어구이 간장소스 황금레시피 입니다.

바삭하게 구운 연어와 새콤달콤한

간장소스가 환상적인 조합이에요.^^

간장소스를 만들께요.

간장 1큰술, 식초 1/2큰술, 생강청 1/2큰술

(생강청 대신에 생강즙 1/2큰술과 

설탕을 1/2큰술 넣으셔도 됩니다.)

가능한 생강청이나 생강즙은 꼭 필요!

물 1/2큰술, 레몬즙 1/2큰술(또는 식초)

이제 잘 저어서 미리 준비해주세요.

프라이팬에 기름을 살짝 두르고

연어를 중불에서 구워 주세요.

노릇하게 구워주세요.

<중요 포인트>

연어가 다 익으면 먹기 직전에

간장소스를 끼얹어 줍니다.

바삭하면서 촉촉한 식감이고,

(밀가루 옷이 입혀져있어서 바삭하답니다.)

간장소스가 짜지 않고

 새콤달콤한 맛이라서

혹시 있을 수 있는 연어의 비린맛까지

완벽하게 잡아줍니다.

예쁘게 담아서 맛있게 드세요.

여기까지,

코코의 집밥 황금레시피(cocobab)

이었습니다.^^

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