매운 어묵볶음 레시피 (청양고추 어묵볶음) - 간단한 밑반찬 만들기

간단한 밑반찬 만들기 해볼껀데요

오늘은 매운 어묵볶음 이에요.

매콤한게 당기는 날 

청양고추 넣어서 만드는 매운 어묵볶음으로 

입 맛도 살리고 스트레스도 날려보세요.

안녕하세요.

베테랑 주부 코코의 집밥 황금레시피(cocobab)입니다.

오늘은 매운 어묵볶음 만들어볼께요.

청양고추 넣어서 매콤하게 입 맛 당기는

칼칼한 어묵볶음 입니다.

좀 자극적인게 먹고 싶을 때

오늘 레시피로

매운 어묵볶음 만들어 드셔보세요.

추천 이에요.^^

매운 어묵볶음 재료 입니다.

어묵은 납작한 사각어묵보다는

동그란 봉어묵이 더 어울린답니다.

매운 어묵볶음 재료 입니다.

봉어묵 3개, 청양고추 3개, 양파 1/4개,

마늘 1/4큰술, 고추가루 1/3큰술,

고추장 1/2큰술, 간장 1큰술반,

올리고당 1큰술, 맛술 1큰술, 

참기름 1큰술, 후추 조금

이렇게 있으면 되구요.

보통 어묵볶음 할 때 들어가는 양념에다가

고추장, 청양고추가 추가되어서

최종 레시피가 만들어 집니다.

어묵을 위에 사진처럼 투박하게
썰어 주세요.

청양고추는 어슷썰기해주세요.

양파도 채 썰어서 준비해 둡니다.

매운 어묵볶음 레시피의 중요 포인트!!

이 요리의 포인트는 프라이팬에

오일 1큰술반을 두르고,

고추가루, 마늘을 넣고 약불에서

볶아줍니다.

이렇게 하면 칼칼한 향이 어묵볶음에

그대로 배어있게 됩니다.

반드시 약불에서 볶으셔야 해요.

잘못하면 고추가루가 탈 수 있어요.

향이 올라오기 시작하면

양파를 넣고 1분 정도 더 볶습니다.

이제 어묵을 넣고 볶아주세요.

1분~2분 정도 볶습니다.

다음 청양고추를 넣고 불을 꺼주세요.

이제 양념을 넣을거에요.

고추장, 간장, 올리고당, 맛술,

참기름, 후추 이렇게

위에 레시피 대로 넣어주세요.

전체적으로 양념을 버무려주세요.

이제 중불로 켜고 볶아주세요.

이 상태로 1분에서 2분 정도 볶아주시면

맛있는 매운 어묵볶음이 완성됩니다.

예쁜 그릇에 담아 내 주세요.

한 번 드셔보시면 

"매운데 너무 맛있는데?" 라고 하면서

자꾸 손이 가게되는 

마성의 어묵볶음이에요.

원래 매운 음식이 입맛 당기게 하잖아요?

스트레스도 확 풀리는 것 같고,

엄청 맛있어요.

간단한 밑반찬 만들기 레시피였습니다.

온 가족과 함께 드셔 보세요.

여기까지,

코코의 집밥 황금레시피(cocobab)

이었습니다.^^

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